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Shojinmeatとは

本物の肉なのに、牧草地もいらないし、動物も殺さない。

純粋に細胞を増やして作る肉、「純肉(cell-based meat)」です。

Shojinmeat Projectは、純肉やバイオの技術が特定利益ではなく民意によって使われるように、

1.一般の方も使えるバイオ技術の開発
2.誰もが各分野から参画できる開かれた対話を軸とした活動をしている、

有志団体・同人サークルです。

新着情報

4/30 VegEconomist(英語)で紹介されました。
4/21 農林水産省が主催する「フードテック研究会」に複数名が参加しています。
4/11 The Japan Times (英語)で紹介されました。
4/10 「お茶の間細胞培養装置」であるDIYインキュベーターの開発状況
3/14 全体勉強会を開催しました。ザリガニからの細胞抽出、創作物の制作準備などを行いました。
3/1 タピオカなどの食品素材上での細胞培養実験の報告
2/18 3/6に第3回細胞農業会議が開催予定です。主催は日本細胞農業協会です。
1/24 多摩大学にて「細胞農業研究会」が正式発足しました。
1/7 Abema Primeにて関係者が出演しました
12/30 コミックマーケット97にて、純肉本新刊とプライマリー細胞と培養液を頒布しました。新刊は委託あります
12/30 イメージキャラクター「あこ」のコスプレ作品が発表されました。
12/25 純肉をイメージした作品が発表されました。
11/24 mini WAKAZO Pavilionに出展しました
11/19 Beyond BioLAB TOKYO研究助成制度に採択されました
11/17 サイエンスアゴラにて、食品グレードDIY培養液のデモおよびMark Post先生による試飲を行いました。
11/15 サンフランシスコCultured Meat Symposiumにて、DIY培養液の壇上デモセッションを行いました。
11/4 東大新聞にて細胞農業の記事が連載されました。
10/29 九州在住の関係者が研究予算を取得しました
10/10 「日本細胞農業協会」の設立が東京都より正式に認可されました。同協会は、今後はアカデミックな観点から表で細胞農業の啓蒙活動を行う一方で、Shojinmeat Projectは引き続き同人サークルとして活動していきます。
10/03 サイエンスカフェポータル・Yahooニュースにて紹介されました。
09/25 サイエンスアゴラにて、11/17にDIY細胞培養の実験教室をやります。

メンバー募集

 Shojinmeat Projectでは、生命科学、倫理学、文化人類学など分野ごとに「クラスタ」を作って活動しています。

勉強会の実施、アート作品の制作発表、出版や登壇などの社会コミュニケーション活動、実際の細胞培養実験などを行っています。

 純肉の開発や「細胞農業」にご興味ございましたら、お声かけお願いします。

関連資料

Shojinmeat Projectの主なクラスタ・関連団体のご紹介 >>全体紹介資料<<

#自宅実験 #DIYBio

個人も自宅などで純肉を作れるようになる、開かれたバイオ技術の開発をしています。

一般販売されている材料を用いた培養機器の開発、一般食品を用いた細胞培養実験、新たな種類の細胞の培養実験などを行っています。

一般家庭で作る細胞培養液で心臓細胞の培養
​純肉ジャパリまん試作&試食の件失敗ログ
オープンソース純肉・細胞農業イニシアチブ
​純肉を作れる環境を作ってみた(動画)
「君の肝臓をたべたい」(動画)
​コンタクトはこちら   活動拠点:関東、関西

#生命倫理

純肉や細胞農業の研究や社会実装にあたっての、社会への影響や倫理課題について、大学関係者や国内有識者を含めての勉強会を行っています。

「鶏肉で今一度「頂きます」を考える」
京大文学部CAPE, 人と動物の倫理研究会第4回研究会
コンタクトはこちら      活動拠点:関西

#海外連携

世界の関連団体と連携し、DIYバイオ、細胞農業、純肉の今後について勉強会を行っています。
国際学会での研究発表もおこなっています。
​米国Cellular Agriculture Societyの日本Chapterです。

第3回国際培養肉学会 (オランダ・マーストリヒト)
New Harvest 2017 (ニューヨーク市)
コンタクトはこちら  活動拠点:主に関東、関西

#科学コミュニケーション(創作支援)

純肉や細胞農業・細胞培養のテーマが扱われる漫画・小説・イラスト・アート作品等について、技術支援や「ネタ提供」を行っています。(※作品については個々の作者にお問い合わせください。)

過去にご支援させていただいた作品の紹介:
VR動画"Shojinmeat Nirvana-Alpha"(火星純肉工場)
​漫画作品「未来鶏がミールになる」
純肉のスペキュラティブデザイン(資料)
​アート作品「シュレーディンガーの虎」

#科学コミュニケーション

純肉や細胞農業技術の社会受容、バイオテクノロジーの食品利用などについて、議論やイベントを行っています。
社会コミュニケーションの一環として、#自宅実験、#アート、#生命倫理などの活動記録を含めた同人誌を発刊しています。

​書籍(同人誌): 総合評論編 レシピ&食レポ編
​最近の登壇:MIT テクノロジーレビュー BioClub
コンタクトはこちら    活動拠点:主に関東

#食品安全・法規制

純肉と細胞農業製品全般について、安全性の確保の具体的方法や、将来的な法規制の在り方について議論しています。

コンタクトはこちら     活動拠点:主に関東

#グルメ

「おいしい肉とは何か」について研究しています。

コンタクトはこちら       活動拠点:九州

#ShojinmeatEnglish

Shojinmeat Project English channel - Translated DIY clean meat recipe and international contact points are found here.

Shojinmeat Project English Slack channel
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地方別コンタクト

関東地域  九州地域  関西地域

インテグリカルチャー(株)

​純肉の産業スケールでの製造と事業化を目指した技術開発を行うスピンオフ企業です。共同研究や特許ライセンス等こちらまでお願いします。​

会社所在地:東京都文京区本郷

特定非営利活動法人 日本細胞農業協会

細胞農業や培養肉の市場や技術に関する業界情報収集(コンサル契約)はこちらまでお願いします。

ご支援者からのメッセージ

矢野 竜輝 様   ホームページ  |  Instagram

私は以前から食肉用に家畜を育て、命を奪うという行為に違和感を感じておりました。純肉をつくるShojinmeat Projectの活動を始めて知ったとき、頭の中に動物を殺さないピュアな世界のイメージが膨らみ、久しぶりにワクワクいたしました。これから世界が向かっていく美しい未来を画家という立場から作品を通じてこの活動を世の中に伝えていきたいです。

杉崎 麻友 様   ホームページ​ 「るるまゆの実験ノート」

「高校生、アーティスト、ガチヲタ、OL、みんな混ぜこぜのShojinmeatが好きです。みんなで細胞農業を盛り上げていきましょう!」

細胞農業の世界の「田園風景」A.D.2203    (製作:SCIGRA